«La Dieta anti-età si basa su ricerche all’avanguardia e fornisce preziosi suggerimenti per migliorare e allungare la nostra vita.»
Dott. David Perlmutter, neurologo, membro dell’American College of Nutrition
 
«La dieta anti-età è un libro istruttivo, incoraggiante e ricco di consigli che cambierà la vostra percezione dell’invecchiamento.»
Dott. Mark Hyman, Direttore del Cleveland Clinic Center for Functional Me

«La dieta anti-età è un libro istruttivo, incoraggiante e ricco di consigli che cambierà la vostra percezione dell’invecchiamento. »
Dott. Mark Hyman, Direttore del Cleveland Clinic Center for Functional Medicine

«La Dieta anti-età si basa su ricerche all’avanguardia e fornisce preziosi suggerimenti per migliorare e allungare la nostra vita »
Dott. David Perlmutter, neurologo, membro dell’American College of Nutrition

Invecchiare è un processo inevitabile, e anche se oggi l’aspettativa di vita è aumentata moltissimo, arrivare a un’età avanzata in forma e in salute non è così scontato. Rimanere sani e giovani più a lungo, tuttavia, si può, e lo dimostra il dottor Steven Gundry, cardio-chirurgo di fama mondiale, con la sua dieta anti-età. Attraverso lo studio delle malattie dell’invecchiamento e l’osservazione dello stile di vita dei centenari (in particolare gli abitanti delle 6 Zone Blu del mondo), Gundry ha scoperto che le patologie legate all’età non sono unicamente frutto di una degenerazione biologica, ma dipendono dallo stato del nostro microbioma, l’insieme dei batteri che popolano il nostro intestino. Un’alterazione della flora batterica, infatti, è responsabile di numerosi disturbi quali obesità, artrite, depressione, ma anche di patologie gravi come il diabete, il cancro e l’Alzheimer. Steven Gundry ha dimostrato che, seguendo alcune semplici regole, è possibile non solo prevenire queste malattie, ma anche curare alcune di esse.
Scegliendo cibi «amici» del nostro intestino, questo libro propone un programma alimentare a ridotto apporto calorico, ispirato alla dieta mediterranea, a base di cibi di stagione, di olio d’oliva, pesce azzurro, frutta secca, tè verde, ma anche vino rosso e cioccolato fondente. I suoi suggerimenti alimentari, uniti alla giusta dose di movimento, possibilmente all’aria aperta, ci permetteranno di invecchiare godendo di un’ottima salute e, perché no, di una linea invidiabile.
Ricca di dati scientifici e di notizie curiose, di consigli pratici e di appetitose ricette, La dieta anti-età mostra come alimentazione e stile di vita possano essere i migliori alleati della longevità.

Steven R. Gundry è un cardio-chirurgo di fama mondiale, fondatore del Center for Restorative Medicine di Santa Barbara, in California. Durante la sua lunga e fortunata carriera si è specializzato nella cura e prevenzione delle malattie attraverso l’alimentazione. Attualmente vive con la moglie a Palm Springs.
gundrymd.com