Da un grande storico e divulgatore La Storia è servita, dal Seicento all'Ottocento, un nuovo manuale di storia, a norma del DM 781/2013, progettato specificamente per gli Indirizzi del Settore servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera, con approfondimenti di storia settoriale. Particolare attenzione è riservata ai modi e alle forme della cultura materiale: risorse del territorio e produzione del cibo, modi di abitare, lavoro e tecnologie. Il manuale è curato nei minimi dettagli per risultare chiaro e semplice a tutti gli studenti. Questo prodotto contiene link esterni per la fruizione delle espansioni digitali correlate. Alcuni e-reader potrebbero non gestire questa funzionalità.