Description
Sfatando l’idea che sia un’attività difficile, le Sorelle Simili insegnano a fare il pane in casa, nelle più diverse varietà della tradizione italiana (biove; pane siciliano, pugliese, toscano, di Como; pane carasau; cafone napoletano), e i dolci più classici (pandoro, panettone e colomba...). Passo passo, spiegano tutte le fasi della lavorazione: tecniche dell’impasto, lievitazione, fermentazione, cottura, raffreddamento e conservazione.
Note biografiche
Margherita (1936-2019) e Valeria (1936) Simili, gemelle fornaie, sono nate a Bologna, dove hanno gestito per anni un'eccezionale scuola di cucina che le ha fatte conoscere in tutto il mondo. Hanno partecipato a trasmissioni televisive e tenuto corsi in Europa, America e Giappone. Hanno inoltre un nutrito seguito in rete: su Facebook esiste un fan club sorto spontaneamente e i loro libri riportano la votazione massima su IBS e Amazon.it.
Margherita (1936-2019) e Valeria (1936) Simili, gemelle fornaie, sono nate a Bologna, dove hanno gestito per anni un'eccezionale scuola di cucina che le ha fatte conoscere in tutto il mondo. Hanno partecipato a trasmissioni televisive e tenuto corsi in Europa, America e Giappone. Hanno inoltre un nutrito seguito in rete: su Facebook esiste un fan club sorto spontaneamente e i loro libri riportano la votazione massima su IBS e Amazon.it.
