Attraverso una narrazione coinvolgente e un'accurata analisi storica, questo libro ci guida in un viaggio, che parte dai primi del '900 fino ai giorni nostri, alla scoperta della storia del bar in Italia, del ruolo che ha avuto nella cultura italiana, nonché dell'evoluzione di alcuni storici cocktail. Il volume è impreziosito da racconti inediti e aneddoti intriganti, oltre a una raccolta di ricette rare e curiose, alcune mai pubblicate prima. L'autore, riconosciuto come uno dei massimi esperti della storia dei bar nel nostro Paese, ha condotto un minuzioso lavoro di ricerca tra archivi, biblioteche, vecchi giornali e riviste d'epoca. Arricchito dalle testimonianze di leggendari barman che hanno segnato la storia, questo libro diventa un riferimento imprescindibile per scoprire storie affascinanti e segreti del mondo del bar.

Domenico Maura. Romano e appassionato fin da piccolo del mondo dei bar, ha lavorato in diversi hotel in tutta Europa e ha completato la sua formazione frequentando master universitari in Management alberghiero. Consigliere Nazionale A.I.B.E.S. nel triennio 2010-2013, è stato presidente della Commissione Didattica Nazionale della stessa associazione e formatore presso la Scuola di Alta Formazione Alberghiera di Promoter, ente di formazione di Confcommercio. Dopo essere tornato al Grand Hotel Via Veneto per rilanciare il bar e dopo una fruttuosa esperienza al Dorchester Eden di Roma, è oggi Food and Beverage Manager del Grand Hotel Parco dei Principi & SPA. Si occupa anche di formazione per A.I.B.E.S. e altri enti regionali e si occupa di Management della ristorazione presso la Business School della Luiss.