Oltre 20 milioni sono i visitatori attesi in Italia nel 2015 per l'esposizione universale, non una fiera o un lunapark, ma una manifestazione la cui finalità è principalmente educativa. Il volume si propone di comprenderne significati e opportunità in vista del tema dell'Expo milanese, Nutrire il pianeta, energia per la vita. Il cibo, simbolo dell'eccellenza italiana e viaggio nelle culture del mondo, tra piacere dei sensi e bisogno di sopravvivenza. Milano Expo 2015, sfida per l'equità e lo sviluppo. Segno e sogno di una città fertile.