Anforchettabol, curioso gioco di parole che mette insieme il termine inglese unforgettable (indimenticabile) e la forchetta, simbolo mondiale della buona tavola, è la chiave di questo piacevole e sorprendente libro: raccontare la storia di una persona attraverso un piatto, un ingrediente, un sapore, un profumo rimasto proprio lì, fra i ricordi più nitidi.In questa prima collana sono raccolte le interviste a dodici tra i più prestigiosi chef italiani chesi raccontano e, attraverso il loro rapporto con il cibo, svelano dettagli inediti sulla loro storia personale.Parte del ricavato delle vendite del libro viene devoluto alla alla Fondazione Francesca Rava - NPH Italia Onlus per sostenere il progetto Francisville - La città dei mestieri nel paese quarto mondo di Haiti.