La rivista Rifiuti presenta un numero speciale dedicato al tema dei sottoprodotti di origine animale (SOA)I sottoprodotti di origine animale sono gli scarti della lavorazione dei prodotti animali considerati non idonei al consumo umano e pericolosi in quanto possono causare la propagazione di malattie. Ben noto il caso della cosiddetta “mucca pazza”, in seguito al quale l’Europa si è dotata di una normativa specifica sul settore. Questi sottoprodotti sono generalmente utilizzati nel campo cosmetico e farmaceutico, nell'industria casearia e nella produzione di mangimi per animali.In apertura, Paola Ficco firma un articolo che analizza il confine giuridico, di difficile individuazione, tra il concetto di rifiuto animale e quello di sottoprodotto. Rosanna Olivieri, Agnese Cini, Marco Bertocci e Emanuela Balocchini analizzano il Regolamento (Ce) 1069/2009. Quali prescrizioni impone a coloro che trattano, trasportano o importano questi sottoprodotti? E quali doveri di controlli impone agli organi della Pa (in particolare alle Asl)?L’analisi pone particolare attenzione alle connessioni esistenti tra la disciplina (sanitaria) e le altre normative specifiche dei settori di destinazione dei prodotti derivati.