La cucina collaborativa. Co-progettare la circolarità nel sistema del dono alimentare
Editore:
Anno:
2023
ISBN:
9788885619760
DRM:
Adobe (The downloaded file has the .acsm extension and is converted into the purchased format upon installation on your eReader)
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2023
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Description
Perché parlare di cibo e di sistemi alimentari è diventato sinonimo di una discussione sulla giustizia sociale?
E cosa c'entra questo con il tema del dono alimentare?
I sistemi alimentari compenetrano i nostri sistemi di vita e li influenzano profondamente. Le differenze che esistono nella possibilità di accesso, conoscenza e uso di questi sistemi sono le stesse che ci impongono di considerare il diritto di accessibilità a sistemi alimentari sani e sostenibili come un diritto fondamentale per costituire individui e società migliori.