Riso, soia, avena, mandorle, farro, miglio, kamut, orzo, grano saraceno, nocciole, noci, anacardi, canapa, sesamo e lupini: Luigi Mondo e Stefania Del Principe illustrano in dettaglio tutti i diversi tipi di latte vegetale, le loro caratteristiche, i pro e i contro, gli usi e le indicazioni per la produzione casalinga. Inoltre, imparando a leggere le etichette si potranno evitare spiacevoli sorprese e salvaguardare la salute e il portafogli. Con numerose ricette per preparare primi piatti, secondi, contorni e dessert. I pro e i contro del latte vaccino I vari tipi di latte vegetale, dai più comuni a quelli insoliti Tutti i benefici del latte vegetale Comparazione dei valori nutrizionali Imparare a leggere le etichette Il fai da te: ricette e utensili necessari Scegliere il latte vegetale giusto per il proprio bambino