Magra! è dedicato a tutte le persone che vorrebbero diventare snelle o mantenersi in forma senza soffrire o intristirsi a tavola. Per raggiungere una buona forma fisica non è necessario cambiare stile di vita e nemmeno di alimentazione: potrete continuare a mangiare tutto quello che vi è sempre piaciuto – o forse piatti ancora più buoni – seguendo alcune piccole accortezze. Se sapete come cucinarle, abbinarle e alternarle, potrete concedervi perfino le lasagne, la parmigiana di melanzane o la torta di mele! Le autrici propongono 200 ricette facili e buone, tradizionali o creative, con poche calorie e tanti trucchi furbi per fare la spesa giusta, ottenere piatti gustosi e leggeri (risotti cremosi senza burro, saporite frittate senza colesterolo, indimenticabili tiramisù senza mascarpone...), far sembrare il piatto più pieno e attraente...

Paola Galloni è nata e vive a Milano. Laureata in Filosofia, ha lavorato 10 anni nella moda. È pittrice e viaggiatrice. Mamma di Leonardo, non è mai stata un giorno senza cucinare.

Marika Elefante napoletana, appassionata ed esperta di cucina tradizionale italiana, si è lasciata conquistare dalle ricette light di Paola e ha collaborato con lei a questa avventura culinaria.