La celebre frase di Aby Warburg: «il buon dio si nasconde nel particolare» è perfetta per raccontare questo piccolo libro. Solo che qui è un susseguirsi di particolari, e attorno a questi particolari più che il buon dio c’è il mondo intero, frequentato, cercato, raccontato, alle volte persino ricreato, di Gaia Servadio. Un libro laterale, ufficialmente di ricette di cucina, dalle più semplici a quelle più bizzarre. Ma attorno alla cucina ci sono le storie, attorno al cibo c’è il racconto di una vita, c’è uno sguardo diverso. Gaia Servadio racconta i suoi viaggi, i luoghi che l’hanno colpita, le inchieste che ha condotto per giornali e televisioni, a cominciare dalla BBC. Londra, l’Italia, in particolare la Sicilia («prima dell’arrivo di Dolce & Gabbana»), la Cina, e naturalmente il Medio Oriente, ma in generale un po’ tutto il mondo. L’autrice non dà ricette sulla vita e sull’esistenza, le ricette di questo libro sono proprio vere e servono a preparare una buona cena, o un pranzo. Attraverso gli alimenti sa spargere una leggerezza che contagia il lettore. Una leggerezza di storie, incontri, eventi, che sembra dirci molto più del mondo di tanti libri e di tanti saggi seri e rigorosi. Alla fine, la lettura di queste storie ci conferma ancora una volta, come la vita sia sempre e solo una questione di stile e di misura. «Secondo alcuni la vita è un viaggio. Lo è senz’altro nel mio caso, e in valigia mi porto dietro la cucina. Non una necessità, ma una passione che ha accompagnato la mia storia».

Gaia Servadio (1938-2021) ha vissuto a Londra per oltre cinquant’anni. Ha collaborato con il Times, il Sunday Times, l’Observer, il Daily Telegraph, il Corriere della Sera. È stata inviata durante la Guerra dei Sei Giorni. Ha vissuto in Siria, in Francia e in Unione Sovietica. È stata vicepresidente della stampa estera a Londra. Ha lavorato anche per la radio e la tv e a Hollywood. Ha tenuto conferenze in tutto il mondo. Ha pubblicato più di venti libri, tra saggi, non-fiction, romanzi e biografie, molti dei quali tradotti in vari Paesi. Nel 2014 Feltrinelli ha pubblicato la sua autobiografia: Raccogliamo le vele.