L’Italia è un Paese di tradizioni e di eccellenze, profondamente radicate nel territorio. Grazie all’esperienza di “Linea Verde” e a un’innata passione per tutto ciò che è comunità, senso di appartenenza, rispetto della terra e di quello che ci offre, Peppone Calabrese, storico volto della trasmissione, ci accompagna in un percorso di scoperta di tante realtà locali della penisola, spesso poco note. Ciascuna a proprio modo, le tappe del viaggio costituiscono un simbolo di ciò che è “buona tavola” e anche “buona pratica”, condivisione, rispetto e autenticità. Dai pomodori di Belmonte, i cui primi semi furono portati in Calabria da un emigrato all’inizio del Novecento, passando per l’invenzione lucana della salsiccia, fino ad arrivare ai formaggi d’alpeggio della Valle d’Aosta: un itinerario non solo gastronomico, ma anche culturale, in compagnia di coloro che detengono questo antico sapere e che hanno comeobiettivo la sua valorizzazione.

GIUSEPPE CALABRESE detto Peppone (Potenza, 1975), Cavaliere dell’Ordine al Merito della Repubblica Italiana, è ambasciatore della dieta mediterranea nel mondo e docente di Antropologia del cibo presso alcuni istituti privati. Conduce “Linea Verde” e “Linea Verde Estate”. Dopo aver iniziato gli studi in Giurisprudenza a Siena, ha conseguito due master e collaborato con il cnr, per poi tornare alle origini, nella sua Basilicata, dove ha creato una comunità del cibo, costituita da una cinquantina di agricoltori, e anche un ristorante, per valorizzare l’autenticità della provincia, il rispetto dell’ambiente, delle tradizioni e della qualità del cibo.