Quale chef si potrebbe mai immaginare di preparare ricette, dolci e pasta senza utilizzare le uova? In molti direbbero che una cucina senza il tondo ingrediente dal delicato involucro, sarebbe improbabile! In realtà non è così e Uova in fuga. Ricette per intolleranti (e non solo) ne è la dimostrazione. In tanti convivono con intolleranze provocate dalle uova, ma… perché rinunciare a un buon piatto di carbonara? O a un Pan di Spagna soffice e goloso? Oppure al tanto amato Tiramisù? Basta sacrifici! Veronica Madonna, autrice di queste pagine, mamma sprint e cuoca sopraffina ha messo nero su bianco valide soluzioni. Niente uova nelle sue ricette ma ottimi consigli per avere un risultato assai gustoso. E, come dice lei stessa, nessuno si accorgerà della differenza!