Storia naturale della birra
Editor:
Año :
2020
ISBN:
9788875789060
DRM:
Social DRM
Editor:
Año :
2020
ISBN:
9788875789060
DRM:
Social DRM
12,99 €
Descripción
Dopo il successo di "Il tempo in una bottiglia", DeSalle e Tattersall salutano le cantine dove si produce il vino e ci portano nei birrifici di tutto il mondo. Scienza e aneddoti per sapere tutto sulla birra. Dalle prime rudimentali pratiche di fermentazione dei sumeri fino al rinnovato amore per la produzione artigianale nell'America di oggi, con "Storia naturale della birra" Rob DeSalle e Ian Tattersall ci accompagnano in un viaggio nel tempo e nello spazio alla ricerca di storie intriganti e sorprendenti sulla bevanda più sociale conosciuta dall'uomo. Ecologia, storia, chimica, archeologia, sociologia, fisiologia, neurobiologia: un'indagine a tutto campo che fa di questo il libro definitivo sulla birra. Impareremo come e perché abbiamo iniziato a berla, qual è la combinazione di ingredienti che ci regala il suo particolare gusto, la chimica che ne sta alla base e come il nostro corpo la metabolizza, ma anche interessanti aneddoti da tutto il mondo sui rituali legati alla sua produzione e al suo consumo.
Tags
Del mismo autor
39
-41
Vandana Shiva, Feltrinelli Editore
IL PIANETA DI TUTTI
Come il capitalismo ha colonizzato la Terra
Vandana Shiva, Feltrinelli Editore
6,99 €
39
-41
Vandana Shiva, Feltrinelli Editore
IL MONDO DEL CIBO SOTTO BREVETTO
Controllare le sementi per governare i popoli
Vandana Shiva, Feltrinelli Editore
4,99 €
39
-41
Vandana Shiva, Feltrinelli Editore
CHI NUTRIRÀ IL MONDO?
Manifesto per il cibo del terzo millennio
Vandana Shiva, Feltrinelli Editore
9,99 €
39
-41
Anthony Elliott, Codice Edizioni
LA CULTURA DELL'INTELLIGENZA ARTIFICIALE
Vita quotidiana e rivoluzione digitale
Anthony Elliott, Codice Edizioni
14,99 €
39
-41
Geoff Mulgan, Codice Edizioni
BIG MIND
L'intelligenza collettiva che può cambiare il mondo
Geoff Mulgan, Codice Edizioni
11,99 €
39
-41
William T. Vollmann, minimum fax
COME UN'ONDA CHE SALE E CHE SCENDE
Pensieri su violenza, libertà e misure d'emergenza
William T. Vollmann, minimum fax
15,99 €