Il cibo parla fornisce informazioni culturali, storiche, sociali, concrete su tutto ciò che riguarda la nostra alimentazione, senza dimenticare di porre l'accento al giusto e corretto modo di mangiare che deve essere sempre in sintonia con la nostra storia familiare e culturale e la nostra sensibilità percettiva e spirituale. Frutto di un'accurata ricerca antropologica, chiarisce i tanti dubbi che possono sorgere quando si sente parlare di alimentazione, di storia, di cultura e di tradizioni alimentari familiari. Un testo dal fascino indiscutibile, carico di suggestioni, che pone l'accento sul come si cucina, sullo stato d'animo, sull'importanza dell'atto del cucinare e dell'assumere cibo, nel rispetto della vita e della sacralità del pasto. Un vero e proprio vademecum in grado di suggerirci quotidianamente quale alimento o bevanda scegliere sia in funzione delle loro caratteristiche nutrizionali, sia dei loro significati culturali, sociali e tradizionali.

Laureato in antropologia culturale, ha al suo attivo approfonditi studi sulle tecniche e le discipline orientali. Membro della Federazione Italiana Shiatsu e dell'Amers (Associazione Medico fisioterapica di Riflessologia e Shiatsu) ha operato da sempre un'integrazione di tecniche occidentali e orientali per il benessere e la salute. Ha collaborato e collabora con settimanali e riviste nazionali curando rubriche dedicate a salute e benessere.