Alberto Michelini, Jean Balié, Ilaria Caprioglio, M.P. Tiziana Cattaneo, Vichi De Marchi, Hafez Ghanem, Marino Golinelli, Gustolab International Institute for Food Studies, John Kariuki, Sonia Massari, Alberto Michelini, Kay Muir-Leresche, Luca Passerini, Carlo Alberti Pratesi, Ilaria Proietti, Mankombu Sambasivan Swaminathan, Giorgia Simoncelli, Barry C. Smith

Nuccio Lodato, Francesca Brignoli

AA. VV., Manuela De Leonardis, Nicoletta Zanella

Veronika Krasnohorska

Marinò

Luca Scarlini

Caterina Tomeo

Marco Goldin

Simone Battiato

Aldo Iori, Bruno Corà, Roberto Lacarbonara

AA. VV., Lorenzo Respi

Mario Corinthios

AA. VV., Giuseppe Ferri, Harula Economopoulos

Paola Ferraris

AA. VV., Alberta Campitelli, Daniela Fonti, Maria Antonella Fusco

Giulia Ghia

- Enza Amodeo, Alessia Bagni, Enrico Barsi, Laura Buroni, Andrea Callegaro, - danksy, Giovanni Dubbini, Maria Adele Ferella, Lorella Garboni, Beatrice Gaspardo Cepile, Lorenzo Ghidoni, Giovanbattista Grazioso, Simona Mallardo, Francesco Mazzitelli, - Jess'Art, - Francesca Rosalia Moscato, Lorena Motta, Maria Nesi, Tiziana Righetti, Simona Rotondi, Daniela Sasso, Alessandra Staffieri, Olga Svinarenko, Maria Cristina Tilocca, - Olga Tkatchenko, Barbara Todini, Maurizio Ciardi, Vito De Vanna, Monica Stivani, Irina Nikolaevna Ustimenko

Benjamin Paul, Autori Vari

Flavio Fergonzi

Sebastiano Barcaroli, Federica Lippi

Alessandra Redaelli