Per le nostre automobili ci preoccupiamo di scegliere il miglior carburante; per il nostro aspetto esteriore spendiamo cifre folli... e per la salute del nostro corpo cosa facciamo? Con pazienza e gradualità, Pierre Pellizzari ci offre un manuale utile e originale che consente di analizzare le nostre abitudini alimentari, trovarne le incoerenze e porvi rimedio senza sconvolgimenti drastici, in maniera progressiva e piacevole. I consigli, ordinati per importanza, sono semplici e alla portata di chiunque; portano a una maggiore consapevolezza di sé e aumentano il benessere. Quattro parti di approfondimento progressivo comprendono consigli, allegati, applicazioni pratiche in cucina, e diete alcalinizzanti per una salute ideale. Ricette, tabelle e consigli pratici invitano il lettore a sperimentare la gioia del benessere alimentare. Il testo contiene anche una parte rivolta alle persone con patologie gravi, in cui si spiega in modo pratico come porre rimedio a una eccessiva acidificazione dell'organismo, stato per il quale le malattie fanno fatica a guarire e peggiorano più facilmente.