63 ricette dove l'Olio Extravergine d'Oliva è protagonista, ideate e scritte da chi ogni giorno sperimenta e affina nuovi piatti nella propria cucina e poi li racconta agli appassionati attraverso un blog. - - - Introduzione di Enrico Bartolini (chef Devero Ristorante) - - - Abbinamenti a cura di Piero Palanti, Luciano Scarselli (AS.C.O.E.) e Luciana Squadrilli (Associazione Pandolea).