Beschreibung
Rivolto ai candidati del Concorso a Cattedra - Scuola secondaria per la classe di insegnamento A31 Scienze degli Alimenti, il volume contiene sia le principali conoscenze teoriche necessarie per superare tutte le fasi della selezione concorsuale sia preziosi spunti operativi per l’ordinaria attività d’aula.