Beschreibung
Qual è il segreto della pasta fresca? Perché un piatto che ha solo due ingredienti è diventato uno dei simboli dell’Italia nel mondo? Perché prepararla è così difficile e così appagante? E come mai una lasagna o un piatto di tagliatelle fatte in casa hanno il potere di riscaldarci il cuore?A queste domande, semplici solo in apparenza, prova a rispondere un saggio che ha il ritmo di un romanzo e il sapore delle cose buone. Parla di mattarelli e di farina, di sfogline e chef stellati, di grandi aziende e di nonne che ancora seguono antiche ricette tramandate di generazione in generazione senza mai essere scritte.
Ma, soprattutto, questo libro parla di noi. Di chi siamo, dei nostri ricordi, delle persone che ci hanno fatto crescere e di quelle che ci accompagnano un giorno dopo l’altro.
Perché al di là delle tecniche e delle materie prime, è forse proprio questo il grande mistero della pasta fresca: prepararla è sempre un faticoso, irrinunciabile, splendido atto d’amore.
Biografische Notizen
Giornalista e traduttore, ha scritto più di trenta romanzi per ragazzi che sono stati tradotti in sedici lingue, ed è socio dell’agenzia letteraria Book on a tree fondata da Pierdomenico Baccalario. Non è mai stato un grande cuoco né un esperto di cucina. Ma un giorno ha scoperto che anche l’arte del cibo può svelarci i misteri del cuore, così ha cominciato a leggere, assaggiare, chiedere, ascoltare. E adesso queste storie sono diventate un libro.
