La naturopatia a tavola si rivolge a tutti coloro che sono interessati a seguire un’alimentazione corretta, ma che per mancanza di tempo o di conoscenze, o semplicemente perché scoraggiati in partenza dalle «difficoltà dell’impresa», hanno rinunciato dopo i primi tentativi o non hanno provato per nulla. L’esposizione, scientifica e agevole al contempo, nonché supportata da numerose ricette originali e sfiziose, mostra come un’alimentazione sana ed equilibrata, oltre a essere perfettamente in grado di soddisfare sia l’occhio che il palato, non sia in contrasto con i ritmi quotidiani. Un inserto d’immagini a colori e una bibliografia esaustiva completano l’opera, che costituisce pertanto anche un utile compendio per i professionisti del benessere.

Simone Martinelli è nato a Roma nel 1978. Naturopata e dottore in Lingue e Civiltà Orientali si interessa da sempre all’arte culinaria, allo shiatsu e alle discipline olistiche in genere. Negli ultimi anni ha dedicato passione, studio e lavoro all’alimentazione naturale. Tiene corsi di panificazione e di cucina, si occupa di ristorazione ed è attualmente cuoco presso il ristorante Gaia-Bio di Roma.