I semi Chia erano considerati già dagli Aztechi una cura miracolosa. Studi recenti hanno dimostrato che sono una cornucopia di antiossidanti, minerali, acidi grassi preziosi (omega3 e omega6), fibre e vitamine. In particolare aiutano a rafforzare il sistema immunitario, a prevenire le malattie o problemi cardiovascolari e facilitano una corretta e equilibrata perdita di peso. Barbara Simonsohn nel Il potere dei semi di chia spiega in modo semplice tutte le caratteristiche di questo vegetale, le sue capacità di cura e prevenzione delle malattie e propone 111 ricette dalla colazione al dolce

Barbara Simonsohn è insegnate di Reiki esperta in naturopatia. Ha pubblicato diversi libri nell’ambito della nutrizione di cui è stata realizzata anche l’edizione italiana (Stevia dolcificante naturale, Il potere curativo della papaia, Erba d’orzo Una bevanda salutare ed energetica dalla tradizione orientale).